關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定管理辦法的通知
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國家食品藥品監(jiān)督管理局
關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定管理辦法的通知
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國食藥監(jiān)食[2011]294號
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局,北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳:
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作中快速檢測方法的應(yīng)用,加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的管理,根據(jù)《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等,國家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定管理辦法》,現(xiàn)予印發(fā),請遵照執(zhí)行。
國家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年六月三十日
餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定管理辦法
第一章 總則
第一條 為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督執(zhí)法過程中快速檢測方法的使用,加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的管理,確?焖贆z測工作的科學(xué)、公正和有效,根據(jù)《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等,制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法是指具有快速、簡便、靈敏等特點(diǎn),用于餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)項目初步篩查的檢測手段。
第三條 餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的認(rèn)定堅持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、公開透明和公正高效的原則。
第四條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全國餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的認(rèn)定工作,對餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的使用進(jìn)行監(jiān)督管理。
國家食品藥品監(jiān)督管理局采取審評專家主審負(fù)責(zé)制進(jìn)行技術(shù)審評。
中國食品藥品檢定研究院具體承擔(dān)全國餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法的形式審查和技術(shù)審評工作。